Minggu, 21 Agustus 2011 By: IMMPPG-Jakarta

BOLEH COBA : Sup Oyong Kembang Tahu

Jakarta - Sup yang satu ini selalu dibuat saat udara panas. Oyong yang lembut segar dan kembang tahu yang gurih renyah, bikin selalu ketagihan. Cobain yuk!

Bahan :
1 buah (250 g) oyong hijau
150 g kembang tahu kering
100 g udang kecil, buang kepalanya
25 g suun, potong-potong
5 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, cincang halus
750 ml air/kaldu ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm kaldu ayam bubuk

Taburan:
1 sdm daun bawang iris halus
1 sdm bawang merah goreng

Cara membuat :

  • Kupas oyong, cuci dan iris serong.
  • Patah-patahkan kembang tahu kering, rendam hingga lunak. Rendam suun dalam air dingin hingga lunak. Tiriskan
  • Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis irisan bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang dan aduk hingga berubah warna.
  • Tuang air atau kaldu, didihkan.
  • Masukkan kembang tahu dan masak hingga lunak dan matang.
  • Tambahkan oyong dan suun.
  • Tambahkan bumbu, didihkan kembali. Angkat.
  • Beri bahan Taburan. Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

0 komentar:

Posting Komentar